魚を捌く

コンニチハ、、アイカワ次女です。

先日、母のコラムにも登場した天草から急遽送ってきた鯛とヒラメ!
何の前触れも連絡もなく発泡スチロールに入って送られてきた氷〆の鯛とヒラメ!

発砲スチロールぱんぱんに70㎝近い鯛2尾とヒラメ。

ちょうど、その日の朝のテレビ番組で寒ブリを捌く映像を見ていて、
オットに久しぶりに大きい魚さばきたい!と宣言した矢先だったので
こんなに早く念願叶うとは♪

腕が鳴る!

魚をさばく時のBGMも決まってます。
「北の漁場」に始まり「石狩挽歌」、「舟歌」
…もちろん、アイカワ次女の鼻歌です。テンションが上がるのです♪

実はアイカワ次女、魚さばきが大好きです!
もちろん、食べるのはもっと好き!

以前、オットに誕生日プレゼントに何か欲しいものある?と聞かれ、
「よく切れる包丁」と答え、ドン引きされました(^^;)

諫早の台所は狭いので、早めに小浜に帰り、ジャージャー水を流しながら
さばきました。湧き水なもので(^^;)

鯛刺し盛り
ヒラメ刺し盛り

ドーンとまるで漁師盛りで豪快にいただきましたよ。
諫早と小浜で分けてもまだたくさんある!
次の日は、昆布〆にしてたのをまた刺身で。これがまた美味い!

あと、鯛しゃぶ!にアラの煮つけ。
お魚三昧!

ごちそうさまでした!

痩せるヒマがない(^^;)

投稿者プロフィール

みほ
みほ
雲仙市小浜町という湯けむりのたつ温泉街から毎日、橘湾を眺めながら通ってきてます。お客さまに楽しんで頂きたいの一心で、たまに度が過ぎてふざけてしまいがちですが、どうぞよろしくお願い致します。

魚を捌く”へ4件のコメント

  1. 大阪アニー より:

    自ら捌いた新鮮な魚を食す。
    これで太るわけない。
    それをツマミに飲む。
    それが痩せない秘訣。

    1. みほ より:

      言い返す言葉なしでございます
      でもそれが最高!

  2. すぬぬ より:

    素晴らしい!

    あたくし、できません。

    お見事!✨✨スゴイ✨✨

    長崎も、昆布じめするのね~

    知らなかった

    昆布じめ美味しいよね
    そのおいしさに2年前ぐらい気付きました

    1. みほ より:

      あえて昆布じめ!
      旨味倍増なんですよね~
      私も居酒屋さんで食べたのがきっかけでございます(^^;)

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